Els terrenys dedicats al conreu de la varietat Chardonnay creixen aquest 2021 a Avgvstvs Forvm. Al celler del Vendrell han ampliat la superfície destinada a una de les varietats amb més èxit de la seva producció, la Chardonnay, i han plantat una parcel·la d’1,4 hectàrees per al conreu d’aquest tipus de raïm. L’objectiu és poder reforçar a partir de l’any 2025 la producció amb què elaboren dos dels seus productes estrella: el vi Avgvstvs Chardonnay i el vinagre gourmet Forvm Chardonnay.
El projecte de plantació de nous ceps Chardonnay va arrencar l’any 2019, data en la qual van començar els treballs de sanejament de la terra, retirada de pedres i totes les tasques necessàries per a la plantació de les noves vinyes Chardonnay. Com es tracten d’uns terrenys relativament pobres, tant en la seva preparació com en totes les accions vinculades a la plantació, així com el seu creixement, van aplicar mesures per garantir l’èxit de l’operació, i poder garantir a la vegada l’obtenció d’un raïm de primera qualitat per als seus vins i vinagres del Penedès.
17.06.2021
