A partir del 29 de setembre l’empresa de restauració de Sant Sadurní d’Anoia passa a anomenar-se Cal Blay Orígens, sota el claim “Tornem als orígens, al producte, a l’artesania i a la cuina del xup-xup”
Aquest any fa quaranta anys que cuinem i hem après moltes coses en aquest llarg viatge, la pandèmia ens ha permès fer un inventari del que hem fet fins ara i ens hem adonat que volem tornar als ORÍGENS, al producte, a l’artesania i a la cuina del xup-xup, la que ens ha precedit.
Cal Blay ORÍGENS és molt més que una gastronomia a taula, és l’origen d’una família, la tradició i passió per la cuina, les arrels lligades fortament al territori i un servei que et fa sentir com a casa.
Oferim una cuina lligada al territori, amb una carta viva que canvia segons la temporalitat. La major part dels productes que utilitzem són d’explotacions molt properes; verdures, hortalisses, ous, aviram, xai,… En aquest nou projecte ens hem proposat tornar a ser artesans d’un ofici que ens apassiona.
Us animen a descobrir-la i a traçar una nova etapa junts! Us esperem!
