La firma formatgera Xerigots ha anunciat una inversió de 300.000 euros a les instal·lacions que té a Vilafranca del Penedès a principis de l’any vinent. L’empresa es marca com a objectiu duplicar les vendes d’aquest exercici. La inversió estava prevista per al 2020 però es va aturar a causa de la pandèmia.
La crisi de la covid-19 va fer reorientar també la direcció del negoci, fins aleshores enfocada principalment al canal de l’hostaleria, i des d’aleshores amb una aposta forta pel consumidor finalista a través del web. Ara, la inversió anunciada preveu la construcció d’una botiga, espais per a activitats i l’ampliació de la sala de tall i la capacitat de fred. Per fer-ho es rehabilitarà una nau històrica del carrer Comerç.
