El nou vi de parcel·la es presenta a la Barcelona Wine Week i marca una nova etapa del celler, centrada en el territori i les varietats autòctones
Prové de la vinya de La Botera, plantada l’any 2000, i ubicada als peus de la muntanya que dona nom al vi
És una garnatxa negra de nova generació, amb menys extracció i una vinificació pensada per expressar el paisatge
Sant Pau d’Ordal, gener 2026.– Albet i Noya recupera la cultura dels negres monovarietals amb Crestabocs 2023, elaborat 100% amb garnatxa negra i que es podrà descobrir a la fira Barcelona Wine Week, del 2 al 4 de febrer a Montjuïc. Es tracta d’un nou vi de parcel·la, nascut en un entorn feréstec i elaborat amb una clara voluntat d’expressar el caràcter més autèntic de les Muntanyes d’Ordal.
Crestabocs neix de lavinya de la Botera, als peus del cim que dona nom el vi i que és una de les muntanyes més emblemàtiques i escarpades de Subirats (El Crestabocs, 530m). La vinya, plantada l’any 2000, ha estat observada i vinificada durant més de dues dècades al celler. Després d’aquests 23 anys de treball, s’ha assolit un equilibri que ha portat a elaborar aquest vi com a monovarietal de garnatxa negra d’alt nivell.
El vi és fruit d’una acurada selecció gra a gra del raïm, que es cull a caixes per preservar la integritat de la fruita. S’encuba en dipòsits de ciment a només 5ºC, produint-se una maceració pre-fermentativa durant cinc dies. L’afinament es fa en botes de 500 litres de roure francès de primer segon any, durant dotze mesos.
El projecte porta el segell de Martí Albet i Esteve, nova generació d’Albet i Noya, amb una visió clara i compartida: elaborar vins amb identitat pròpia, fidels a l’origen i capaços d’explicar el paisatge d’on provenen. Així doncs, el Crestabocs s’elabora amb menys extracció que la resta de vins del celler, amb més acidesa, menys capa i amb criança en botes de més capacitat, que tenen menys impacte de fusta en el vi.
Sobre Albet i Noya
Albet i Noya és un celler familiar del Penedès, pioner en vins ecològics des de 1978. Disposa de 80 hectàrees de vinya pròpia a la subzona de les Muntanyes d’Ordal. És un referent en sostenibilitat, innovació i respecte pel territori, i des de 2025 està certificada com a empresa B Corp. Albet i Noya també és un celler capdavanter en la recerca de varietats de raïm resistents i adaptades al canvi climàtic (VRIAC).
